حقائق عن القهوة من المُرجّح أنك لا تعرفها - المختصر المفيد
تعتبر القهوة المشروب الساخن المفضل حول العالم مع ما يُقدر ب 2,25 مليار كوب يُستهلك كل يوم على الصعيد العالمى . فشرب فولتير ما يقرب من 50 كوب فى اليوم و قد عاش إلى سن 83 . اكتشف معنا 7 أسباب قد تدفعك إلى شرب فنجان من القهوة الآن و كمكافأة سنقدم لك وصفة بسيطة لكوكتيل قهوة فريد من نوعه .
1- القهوة تحسن القدرات العقلية : قد تحولك القهوة بالسكر إلى عبقرى صغير لبعض الوقت، لأن المزيج من الكافين و الجلوكوز ينشط أجزاء معينة فى الدماغ و يعمل الكافين فى القهوة بمثابة محفز للجهاز العصبى المركزى ، هذا النشاط العصبى يحفز إنتاج الادرينالين و الذى يؤثر على الجسم بعدة طرق و منها زيادة نبضات القلب - ارتفاع ضغط الدم - فتح المجاري التنفسية - و إطلاق السكر فى مجرى الدم للحصول على طاقة إضافية و بالاعتماد على الكمية المستهلكة فإنه يمكن أن يساعد على تحسين الانتباه و التركيز . تذكر الخمول الذى تشعر به بعد تناول الغداء مباشرةً و الذى يجعلك تتمنى لو أن مديرك يعلن عن وقت قيلولة قصيرة حسناً إذا لم تكن فى أسبانيا فإن الكافين يمكن أن ينقذك من خمول ما بعد الغداء ، نعلم أن ساعات العمل قد تكون صعبة فى بعض الاحيان و القهوة فعالة فى تعزيز أداء الدماغ لأولئك اللذين يعانون من اضطراب الرحلات الجوية الطويلة أو اضطراب النوم ، ومع ذلك لا تشرب القهوة على معدة خالية لأن ذلك سيؤدى إلى نتيجة عكسية تماماً . كما تميل آثار الكافين إلى أن تكون أقل وضوحاً فى اولئك اللذين يشربون القهوة باستمرار.
2- القهوة ترفع ضغط الدم : ربما يجب عليك الابتعاد عن القهوة إذا كنت تريد إجراء فحص لضغط الدم خلال اليومين المقبلين . إذا كنت تعانى من ارتفاع ضغط الدم اسأل طبيبك عما إذا كان ينبغى عليك تقليل تناول المشروبات التى تحتوى على كافين أو التوقف عن شربها . من ناحية أخرى يمكن أن يصبح انخفاض ضعط الدم مشكلة خطيرة تهدد حياه إذا لم يتم علاجه ، يمكن أن يعالج كوب صغير من القهوة حالة انخفاض ضغط الدم العرضية وهى الوضع الذى يكون فيه ضغط الدم منخفض للغاية ، أضف كوباً من المشروبات التى تحتوى على كافين إلى كل وجبة لرفع ضغط الدم .
3- القهوة تقوّى جهاز المناعة : القهوة مشهورة بدور الكافين فى تعزيز الطاقة كما أنها مصدر غنى بمواد كميائية صحية و التى يمكن أن تساعد جهاز المناعة ، ووفق لعلماء من عدة بلدان فإن القهوة تقلل من خطر الوفاة المبكرة و ذلك لأن القهوة تغير جهاز المناعة مما يجعله أقوى و صحى أكثر . تحتوى القهوة على الكثير من المواد مضادة الاكسدة التى بلغت دوراً هاماً فى الوقاية من السرطان كما أنها تحصن الكبد و القلب و الجهاز الهضمى ، عموماً حاول أن تواظب على شرب القهوة الطازجة حيث تحتوى القهوة فورية التحضير على عدد أقل من المواد الغذائية و المزيد من المواد الكميائية المضافة ، هناك حقيقة أخرى مهمة لمرض الباركنسون حيث تشير البحوث إلى أنه من ضمن عوامل أخرى قد يعود التأثير الوقائى المحتمل إلى الكافين أيضاً .
القهوة تخفف من الصداع : قد يعالج الكافين الصداع و الصداع النصفى ، يعى الناس أن الكافين موجود فى القهوة و الشاى و المشروبات الغازية و الشيكولاتة و لكن قد لا يعرفون أن الكافين موجود أيضاً فى مجموعة متنوعة من الادوية التى لا تحتاج الى وصفة طبية ، هذا هو السبب أنه عنصر يستخدم فى مسكنات الالم التقليدية لأنه يمكن أن يجعلهم أكثر فاعلية بنسبة 40% فالكافين يزيد من قوة الدواء و سرعة عمله لذلك استمتع بخصائص الكافين فى تخفيف الالم باعتدال .
القهوة تقلل من الاجهاد :
تعمل القهوة بفاعلية كمادة مكافحة للإجهاد بسبب إطلاقها للدوبامين و السيروتونين و اللذان يحفزان على تحسين المزاج و يمكن لكوب واحد أو حتى شم رائحة القهوة أن تهدء أعصابك . هذا قد يفسر انخفاض خطر الاكتئاب بين أولئك اللذين يشربون القهوة و يبدو أن شرب عدد من أكواب يومياً يقلل من خطر الانتحار لدى الرجال و النساء بنسبة 50 % بالإضافة إلى ذلك أن الكافين هو من أحد المحفزات الاكثر شيوعاً للجهاز العصبى المركزى حيث أن التحفيز المستمر هو ما يمنع الاكتئاب و من المثير للإهتمام أن الكافين الموجود فى القهوة فقط يتميز بهذا التأثير على عكس الكافين الموجود فى الشاى أو الصودا أو الشيكولاته و الذى لا يحفز الجهاز العصبى المركزى على نحو فعال.
القهوة تحسن الذاكرة :
يمكن أن تؤثر القهوة إيجابياً على المزاج و أن تعزز اليقظة و قدرة الذاكرة ، لا تقوم المحفزات التى يتم الحصول عليها من القهوة على تعزيز المزاج و الانتاجية وَحَسْب بل تقوم أيضاً بتحسين الذاكرة و بالطبع هذا يعمل فقط مع الذاكرة قصيرة الأمد ولكن هذا الامر جيد بما فيه الكفاية لأن الكثير من المعلومات تُخرن أولاً فى الذاكرة قصيرة الأمد و بعد ساعة واحدة يمكن أن يدخل فى الذاكرة طويلة الأمد تحت ظروف معينة . فى بعض الاحيان عندما يصبح من الصعب جداً التركيز فاستراحة القهوة ستقدم تغييراً مرحباً به للعقل خلال تحسين التركيز و ضبط المزاج وبشكل عام القهوة شراب ممتع يمكن أن يساعد على تعزيز الطاقة و زيادة القدرة على التعلم و التركيز .
القهوة تساعد على فقدان الوزن : يا عشاق القهوة أدرجوا هذه النقطة تحت عنوان أفضل الاخبار ، فيمكن للقهوة أن تمنع زيادة الوزن و تساعد على فقدان الوزن الزائد حيث أنها تقوم مؤقتاً بقمع شهيتك و يمكن أن تحفز الحد الادنى من السعرات الحرارية فعندما يكون مستوى هرمون البيتين منخفضاً يبدأ جسمك فى تخزين الدهون ، و يزيد وزنك ولكن تقوم القهوة بزيادة معدل هذا الهرمون فى جسمك . الآن أنت تعرف لما يستغرق عشاق القهوة وقتاً أطول فى أكتساب الوزن ، لأن الكافين يمنح دفعة إضافية فى العمل أو أثناء ممارسة الرياضة .
وفيما يلى المكافأة التى وعدناكم بها
وصفة كوكتيل قهوة لذيذ ، فإذا كنت تبحث عن شئ حلو المذاق لإضافته للحليب فإنه ينبغى عليك تجربة وصفة الكوكتيل التالية ، هذه الوصفة لذيذة و سلسة و منعشة و إذا عُبِّئت فى زجاجة تصبح جاهزة لأخذها معك للخارج فى أى وقت.
اصنع قهوتك المفضلة ، ضعها تبرد ثم إملأ صينية مكعبات الثلج بالقهوة ، ضع الصينية فى الفريزر ، وفى يوم حار قم بإضافة مكعبات القهوة إلى كوب من الحليب و استمتع بها .
"والسلام عليكم"
احلى وصفة والله يا رب يبارك فيكى
ردحذف